음식서비스 · 기능사
한식조리기능사
음식서비스 분야 기능사입니다. 2025년 필기·실기 접수 인원은 115,113명이고, 필기와 실기 합격률은 비슷합니다.
국가기술자격 기능사 (2026년도 제34회)
시험과목
필기
- 한식 재료관리
- 음식조리 및 위생관리
실기
조리작업
어떤 작업을 평가하나
(※ 요구사항의 내용과 지급된 재료로 과제를 제한시간 내에 만들어 내는 작업으로 주요평가내용은 위생상태 및 안전관리, 조리기술, 작품완성도 등을 평가합니다.)
큐넷 출제경향에서 추림
필기: 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
실기: 작업형(70분 정도)
필기: 100점을 만점으로 하여 60점 이상
실기: 100점을 만점으로 하여 60점 이상
작년과 비교
- 응시 증감률
- -6.0%
- 합격률 변화폭
- 0.0%p
- 응시 증감률
- -4.4%
- 합격률 변화폭
- -0.6%p
취득·합격 통계
2025년 합격률은 필기 39.6%, 실기 36.7%입니다.
음식서비스 분야에서 접수 인원 1위이고, 통계가 있는 485종 전체로는 6위입니다. 2021년 178,993명에서 2025년 115,113명으로 36% 줄었습니다.
통계가 5년 이상 쌓인 기능사 가운데 15번째로 어렵습니다 (취득률 하위 19%). 누적 취득률은 25.6%로 기능사 보통 38%보다 낮습니다. 같은 등급에서 가장 어려운 것은 압연기능사 (14%)입니다.
2025년 최종 합격률은 36.7%로 기능사 보통 62.7%보다 낮습니다. 같은 등급 범위는 20.4~100%입니다.
2025년 접수 115,113명으로 국가기술자격 가운데 상위 10% 안에 드는 큰 시험입니다.
2016~2025년 필기 합격률은 1회가 51.5%, 43회가 40.1%였습니다.
2016년 46회에서 2025년 41회로 시험 횟수가 줄었습니다.
| 필기 접수자 기준 합격률 | 접수 71,794명 중 24,187명 합격, 33.7%입니다. 응시자 기준 39.6%보다 5.9%p 낮습니다. |
|---|---|
| 실기 접수자 기준 합격률 | 접수 43,319명 중 14,251명 합격, 32.9%입니다. 응시자 기준 36.7%보다 3.8%p 낮습니다. |
| 기능사 안에서 결시율 순위 | 결시가 적은 쪽에서 39위, 상위 34%입니다. |
| 2021~2025년 합격률 흐름 | 실기 앞 2년 평균 35.2%, 최근 2년 평균 37%로 1.9%p 올랐습니다. |
| 기능사 안에서 시험 규모 순위 | 접수 115,113명으로 3위, 상위 2%입니다. |
| 2025년 최종 취득 | 14,567명으로, 그해 필기 응시의 23.8%입니다. |
| 기능사 안에서 합격률 순위 | 합격률이 낮은 쪽에서 12번째, 상위 10%입니다. |
| 2023~2025년 평균 합격률 | 필기 40.5%, 실기 36.9% |
| 2025년 단계별 응시 규모 | 실기 응시가 필기의 63.5%입니다. |
| 2021~2025년 접수 합계 | 692,116명입니다(필기 418,480명, 실기 273,636명). |
| 2025년 필기 면제 취득 | 취득 14,567명이 실기 합격 14,251명보다 316명 많습니다. 앞 회차에 필기를 붙고 그해 실기만 본 사람까지 취득에 잡히기 때문입니다. |
순위는 지표마다 따로, 접수 100명 미만 종목을 빼고 매겼습니다.
단계별 이탈률과 기능사 난이도 비교 보기 ↓필기
결시율이 기능사 보통 17.4%보다 2.5%p 낮습니다.
세로축 40,000–120,000 · 관측값에 맞춘 범위 · 0부터 시작하지 않음
세로축 30%–50% · 관측값에 맞춘 범위 · 0부터 시작하지 않음
| 연도 | 응시 집계 | 합격 집계 | 합격률 |
|---|---|---|---|
| 2021 | 88,691명 | 39,800명 | 44.9% |
| 2022 | 68,845명 | 30,139명 | 43.8% |
| 2023 | 67,640명 | 28,597명 | 42.3% |
| 2024 | 65,022명 | 25,749명 | 39.6% |
| 2025 | 61,122명 | 24,187명 | 39.6% |
실기
결시율이 기능사 보통 10.4%보다 0%p 높습니다.
세로축 0–100,000 · 관측값에 맞춘 범위
세로축 25%–45% · 관측값에 맞춘 범위 · 0부터 시작하지 않음
| 연도 | 응시 집계 | 합격 집계 | 합격률 |
|---|---|---|---|
| 2021 | 65,302명 | 22,520명 | 34.5% |
| 2022 | 52,460명 | 18,781명 | 35.8% |
| 2023 | 47,515명 | 17,493명 | 36.8% |
| 2024 | 40,594명 | 15,152명 | 37.3% |
| 2025 | 38,824명 | 14,251명 | 36.7% |
준비 정보
2026-09-02 기준 · 항목마다 출처를 달았습니다
과제가 미리 공개되고 결과보다 만드는 과정에 배점이 큽니다
필기는 위생관리와 기초조리실무에 출제가 몰려 있어 두 단원을 잡으면 합격권에 듭니다. 빈출 지점은 식중독 원인균별 특성, 복어와 감자와 독버섯 같은 자연독, 위해요소 중점관리 원칙, 마이야르 반응과 산패 같은 조리과학, 그리고 원가계산 공식입니다. 자주 틀리는 곳은 비슷한 이름의 식중독균을 구분하는 문항, 부패와 변패와 산패의 정의를 뒤바꾸는 경우, 원가 공식을 잘못 적용하는 경우입니다.
실기는 성격이 특이합니다. 과제가 미리 공개됩니다. 시행처가 공개과제와 채점 기준 안내를 함께 배포하고, 시험 당일 그중 두 가지가 지정됩니다. 과제마다 정해진 조리 시간이 다르므로 어떤 조합이 걸리느냐에 따라 당일 시험 시간이 달라집니다.
채점 구조를 알아 두면 준비 방향이 잡힙니다. 위생상태와 안전관리가 별도 점수로 잡히고, 나머지는 요리 두 가지에 배분되는데 각 요리마다 조리기술 점수가 작품평가 점수의 두 배입니다. 완성품의 맛과 모양보다 써는 방식과 불 조절과 순서 같은 만드는 과정에 점수가 더 걸려 있다는 뜻입니다. 보기 좋게 담는 연습보다 규격대로 정확히 만드는 연습이 우선입니다.
손이 많이 가는 과제와 실전에서 무너지기 쉬운 과제가 따로 있다는 이야기도 수험생 후기에 자주 나옵니다.
출처 큐넷 자료실 한식조리기능사 공개문제 · 나무위키 한식조리기능사 · 한식조리기능사 필기 단원별 출제 분석 · 수험생 후기 한식조리기능사 실기 응시기
집에서 연습할 수 있어 혼자서도 준비할 수 있는 실기입니다
필기는 무료 기출 사이트와 요약집으로 혼자 준비할 수 있습니다. 실제 시험이 컴퓨터로 치러지기 때문에 화면 환경까지 그대로 연습할 수 있다는 것이 장점입니다.
실기는 다른 작업형 기능사와 다릅니다. 재료와 도구를 개인이 살 수 있어 집 주방에서 반복해 연습할 수 있습니다. 장비를 구할 수 없어 학원에서만 연습할 수 있는 중장비 계열과는 정반대입니다. 학원에서 기본을 익힌 뒤 집에서 반복하는 방식이 흔하고, 처음부터 혼자 연습해도 막힐 것은 없습니다.
공부할 자료는 세 갈래입니다.
- 실기 교재. 요리책이 아니라 규격서에 가깝습니다. 과제별 요구사항과 지급재료, 써는 치수, 조리 순서를 그림으로 정리해 둡니다. 시험이 맛이 아니라 규격을 보기 때문입니다.
- 동영상 강의. 지방자치단체 평생학습 포털에 공개과제를 차시별로 다루는 무료 강좌가 열려 있습니다. 유료 인강과 유튜브도 함께 쓰입니다.
- 국비 훈련과정. 필기와 실기를 묶은 통합과정이 조리학원에 개설되어 있고, 국민내일배움카드로 자부담을 줄일 수 있습니다.
출처 나무위키 한식조리기능사 · 경기도 평생학습포털 한식 조리기능사 실기 강좌 · 고용24 한식조리기능사 자격 취득과정 상세 · 무료 기출 CBT 한식조리기능사
면허를 받아야 쓰이고 집단급식소에는 배치 의무가 있습니다
이 자격은 그 자체로 쓰이지 않습니다. 시행처가 면허 발급 대상 종목으로 분류해 두었고, 식품위생법에 따라 조리사 면허를 받아야 비로소 조리사가 됩니다.
면허가 쓰이는 자리는 법이 정해 둡니다. 식품위생법 제51조는 집단급식소 운영자와 일정한 식품접객업자에게 조리사를 두도록 요구합니다. 운영자 본인이 조리사 자격으로 직접 조리하는 경우 등 예외가 있지만, 원칙은 배치 의무입니다. 학교급식 쪽에도 시설과 설비를 갖춘 학교에 영양교사와 조리사를 두도록 하는 규정이 있습니다. 고용주에게 의무가 걸려 있다는 점이 이 자격의 수요를 만듭니다.
채용에서는 한국전력공사가 주방장과 조리원을 뽑으면서 조리 관련 기능사 이상 자격 보유를 응시자격으로 걸었고, 주방장에는 집단급식소 경력을 함께 요구했습니다.
공무원 채용은 사정이 다릅니다. 공무원임용시험령 별표12 본표에는 조리 관련 자격이 없고, 비고가 조리 직렬은 소속 장관이 가산대상 자격증을 따로 정하도록 하고 있습니다. 기관 공고를 직접 봐야 합니다.
출처 큐넷 면허발급대상종목 · 식품위생법 제51조 조리사 · 법제처 찾기쉬운 생활법령 학교급식 인력 · ALIO 한국전력공사 주방장 조리원 채용 · 공무원임용시험령 별표12 가산대상 자격증 현행
준비물이 서른 가지를 넘고 옷차림이 곧 채점 조건입니다
지참 준비물은 서른 가지가 넘습니다. 칼과 도마와 냄비 같은 조리도구부터 계량컵과 계량스푼, 면포와 위생행주, 이쑤시개와 종이컵까지 목록에 들어 있습니다. 냄비와 도마와 후라이팬은 시험장에도 준비되어 있다고 표기되어 있고, 후라이팬은 오믈렛 팬처럼 특수하게 성형된 것은 쓸 수 없습니다.
가장 조심할 항목은 옷차림입니다. 위생복과 위생모와 앞치마와 마스크는 각각 준비물 목록에 따로 올라 있고, 네 가지를 갖춰 입지 않으면 채점 대상에서 제외된다고 적혀 있습니다. 위생복 상의는 흰색 긴소매, 위생모와 앞치마는 흰색으로 규격까지 정해져 있습니다.
칼은 반드시 가져가야 하지만 조건이 붙습니다. 식칼과 과도는 쓸 수 있어도 체칼과 필러처럼 기능 평가에 영향을 주는 도구는 쓸 수 없습니다. 써는 실력을 보는 시험이기 때문입니다.
시험 중 실격이 되는 대표적인 경우는 위생복장 미착용, 가스 화구를 정해진 개수보다 많이 쓰는 것, 불을 쓴 작품이 심하게 타거나 익지 않은 것입니다. 두 요리를 함께 하다가 시간을 벌려고 화구를 더 켜는 순간 끝나므로, 동선을 미리 짜 두어야 합니다.
그런데 「갖춰 입지 않으면 실격」이라는 요약은 절반만 맞습니다. 시행처가 조리 분야 전 종목에 공통으로 적용한다고 공지한 「위생상태 및 안전관리 세부기준별 채점기준」을 보면, 복장 위반은 무게에 따라 세 층으로 나뉩니다.
- 실격 — 채점 자체를 하지 않습니다
- 「위생상태 및 안전관리」 점수 전체 0점 — 요리는 채점하되 위생 배점을 통째로 잃습니다
- 「위생상태 및 안전관리」 점수 일부 감점
실격은 아예 입지 않은 경우에만 해당합니다. 위생복 상의, 위생모, 앞치마, 마스크 이 넷을 착용하지 않으면 실격이고, 위생모 대신 털모자나 야구모자 같은 패션 모자를 쓴 경우도 실격으로 함께 적혀 있습니다.
입었는데 규격이 틀린 경우는 실격이 아니라 전체 0점입니다. 무늬가 있거나 색이 들어간 위생복 상의, 소매가 손목까지 오지 않는 상의, 부직포나 비닐처럼 불에 약한 재질, 빈틈이 있어 머리카락이 보이는 위생모가 여기에 들어갑니다.
일부 감점은 더 가볍습니다. 실험복 형태의 긴 가운, 금속 핀을 따로 붙인 위생복, 테두리선이나 칼라만 색이 있는 위생복이 여기에 해당합니다.
이 구분을 알면 시험장에서 당황하지 않습니다. 테두리에 색이 들어간 위생복을 입고 왔다고 돌아갈 일은 아니지만, 마스크를 두고 왔다면 그 자리에서 끝납니다. 목록의 네 가지 가운데 무엇을 절대 빠뜨리면 안 되는지 여기서 알 수 있습니다.
시행처는 이 표에 없는 것이라도 위생과 안전을 해치는 사항이 있으면 감점할 수 있다고 덧붙입니다.
출처 큐넷 수험자 지참 준비물 조회 · 큐넷 자료실 한식조리기능사 공개문제 · 나무위키 한식조리기능사 · 큐넷 공개문제 자료실 — 위생상태 및 안전관리 세부기준별 채점기준 안내
시군구청에서 조리사 면허를 받아야 자격을 쓸 수 있습니다
합격증만으로는 조리사가 되지 않습니다. 시군구청이나 보건소에 조리사 면허를 따로 신청해야 합니다.
신청할 때 건강진단서가 필요합니다. 정신질환이나 감염병, 약물중독에 해당하지 않는다는 것을 확인하는 절차이며, 발급받은 지 오래되지 않은 것을 요구합니다. 국가기술자격증과 증명사진, 신분증도 함께 냅니다. 수수료가 있습니다.
면허를 받은 뒤에도 이어지는 의무가 있습니다. 집단급식소에 종사하는 조리사는 2년마다 교육을 받아야 합니다. 같은 급식소에 조리사가 여러 명이면 전원이 대상입니다. 급식소가 아닌 곳에서 일한다면 이 의무는 생기지 않습니다.
반대로 면허가 부담을 덜어 주는 경우도 있습니다. 조리사 면허를 받은 사람이 식품접객업을 하려는 경우에는 영업 전에 받아야 하는 식품위생교육이 면제됩니다.
출처 큐넷 면허발급대상종목 · 정부24 조리사면허증 재발급 안내 · 법제처 법령해석 조리사 영양사 교육 대상 범위
조리 종목끼리는 과목 이름이 달라 서로 면제되지 않습니다
기능사 등급에만 열려 있는 길이 있습니다. 필기를 통째로 면제해 주는 길입니다. 고용노동부령이 정한 기술훈련과정을 마치면 같거나 비슷한 직무분야의 기능사 한 종목을 골라 이수일로부터 두 해 동안 필기를 치르지 않아도 됩니다. 시행규칙 별표14가 정한 군 기술교육기관 과정을 수료한 뒤 같은 분야에서 일정 기간 군복무를 한 경우도 마찬가지입니다.
기능경기대회에서 입상하면 별표13에 따라 검정의 전부나 일부가 면제됩니다. 별표14에서 이 종목을 주는 과정은 해군기술행정학교의 한식조리 과정 하나뿐이라, 육군이나 공군 취사 경력으로는 이 길을 쓸 수 없습니다.
양식이나 중식 조리기능사를 가진 사람이 한식 필기를 면제받을 수 있는지 자주 묻는데, 현행 구조에서는 그렇지 않습니다. 시행령 제16조의 면제는 과목 이름이 같은 경우에만 해당하고, 조리 종목의 필기 과목은 한식 재료관리와 음식조리 및 위생관리처럼 종목 이름이 과목 이름 앞에 붙어 서로 다릅니다. 종목마다 필기를 따로 봐야 합니다. 조리 계열 국비 훈련과정을 이수했다면 기능사 필기 면제 대상 과정인지 확인할 가치가 있습니다.
출처 국가법령정보센터 국가기술자격법 시행규칙 별표14 기능사 필기 면제 군기술교육기관 기술훈련과정 · 국가기술자격법 시행령 제16조 검정 과목의 면제기준 및 제21조 현행 · 국가기술자격법 시행규칙 제18조 기능사 검정의 필기시험 면제 현행 · 국가기술자격법 시행규칙 별표14 기능사 필기시험을 면제받을 수 있는 군기술교육기관의 기술훈련과정 · 국가기술자격법 시행규칙 별표13 기능경기대회 입상자의 검정 과목 면제기준 · 국가기술자격법 시행규칙 별표8 국가기술자격 종목의 시험과목
필기는 몇 주면 되지만 실기는 재응시를 각오하라는 말이 돕니다
필기는 2~3주 독학으로 충분하다는 서술이 일반적입니다. 실기는 사정이 다릅니다. 학원에서도 한 번에 붙는 경우가 드물어 재응시를 각오하라는 말이 돌 정도로 반복 연습이 필요하다고 정리되어 있습니다. 공개과제가 서른 개를 넘고 그중 어느 둘이 걸릴지 모르기 때문입니다.
실제 개설된 국비 통합과정은 필기와 실기를 합쳐 108시간을 27일, 주 3일 기준 약 2개월에 편성하고 있습니다. 필기·실기 기간은 수험생 커뮤니티에서 흔히 하는 이야기이고, 시수는 실제 개설된 과정 기준입니다. 집에서 얼마나 반복하느냐에 따라 크게 달라집니다.
2026년부터 새 기준이 적용되지만 공개과제는 바뀌지 않았습니다
현재 적용되는 출제기준은 2026년에서 2028년까지이고, 직전 판은 2023년부터 2025년까지였습니다. 양식조리기능사도 같은 시점에 같은 주기로 바뀌었습니다.
다만 실기 공개과제 게시물은 2026년 기준으로 과제 수와 과제 내용에 변경이 없다고 명시하고 있습니다. 출제기준이 바뀌었다고 해서 연습해 둔 과제가 무효가 되는 것은 아니라는 뜻입니다. 확인할 것은 위생상태와 안전관리 채점기준 안내가 해마다 새로 붙는다는 점이며, 응시 전 그해 게시물을 열어 보는 편이 안전합니다.
2025년에는 필기 응시자 100명 중 약 24명이 최종 취득했습니다.
누적 최종 취득률 25.6%는 기능사 보통 38%보다 12.4%p 낮습니다.
한식조리기능사 필기 합격률은 최근 5년(2021~2025) 39.6~44.9%이고 2025년은 39.6%였습니다. 실기는 같은 기간 34.5~37.3%, 2025년 36.7%로 필기와 2.9%p 차이가 납니다.
한식조리기능사는 필기 접수자의 85.1%가 실제로 시험을 봤습니다. 접수 인원과 실제 응시 인원이 크게 다르지 않습니다.
한식조리기능사는 해마다 결과가 크게 달라지지 않았습니다. 2021~2025년 최종 취득률이 가장 높은 해와 낮은 해의 차이가 4.1%p라, 지난 시험의 합격 후기와 준비 기간을 참고해도 됩니다.
한식조리기능사는 같은 기능사 가운데 붙기 어려운 편입니다(어려운 쪽에서 15번째). 준비 기간을 넉넉히 잡는 게 좋습니다.
2025년에는 필기 응시 → 필기 합격 구간에서 가장 많이 빠졌습니다. 필기 접수 100명 기준으로 51명이 여기서 줄었습니다.
- 필기 접수 71,794명원서를 낸 사람 100%
- 필기 응시 61,122명실제로 시험장에 온 사람 85%
- 필기 합격 24,187명합격률 39.6% 34%
- 실기 응시 38,824명이전 회차 필기 합격자 포함 54%
- 최종 취득 14,567명실기 합격률 36.7% 20%
2025년 실기 응시자는 그해 필기 합격자의 160.5%였습니다. 왜 이런 일이 생기는지
| 연도 | 필기 접수 | 필기 응시 | 필기 결시율 | 필기 합격률 | 실기 응시 | 실기 합격률 | 최종 취득 | 최종 취득률 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 | 106,562 | 88,691 | 16.8% | 44.9% | 65,302 | 34.5% | 22,788 | 25.7% |
| 2022 | 83,501 | 68,845 | 17.6% | 43.8% | 52,460 | 35.8% | 19,196 | 27.9% |
| 2023 | 80,553 | 67,640 | 16% | 42.3% | 47,515 | 36.8% | 17,813 | 26.3% |
| 2024 | 76,070 | 65,022 | 14.5% | 39.6% | 40,594 | 37.3% | 15,447 | 23.8% |
| 2025 | 71,794 | 61,122 | 14.9% | 39.6% | 38,824 | 36.7% | 14,567 | 23.8% |
2021~2025년 최종 취득률은 23.8%~27.9% 사이를 오갔습니다(4.1%p 차이).
최종 취득률 = 그해 필기 응시자 대비 최종 취득자. 합격률을 읽는 법
같은 해에도 회차마다 합격률이 다릅니다.
| 연도 | 회차 | 필기 응시 | 필기 합격률 | 실기 응시 | 실기 합격률 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 1회 | 2,181 | 47.2% | 2,230 | 36.5% |
| 2회 | 1,789 | 42.8% | 1,162 | 40.3% | |
| 3회 | 2,530 | 42.6% | 1,990 | 34.1% | |
| 4회 | 1,711 | 41% | 1,373 | 37.8% | |
| 5회 | 1,966 | 34.6% | 1,438 | 36.6% | |
| 6회 | 1,240 | 46% | 1,370 | 37.5% | |
| 7회 | 1,031 | 43.8% | 1,550 | 37.2% | |
| 8회 | 1,579 | 43.9% | 1,306 | 38.1% | |
| 9회 | 1,717 | 45.4% | 2,287 | 38.1% | |
| 10회 | 1,448 | 37.2% | 1,466 | 36.2% | |
| 11회 | 1,708 | 45.1% | 2,251 | 36.3% | |
| 12회 | 1,711 | 39.2% | 1,849 | 35.8% | |
| 13회 | 1,566 | 38.8% | 2,034 | 38.1% | |
| 14회 | 1,412 | 44.1% | 1,833 | 35% | |
| 15회 | 2,486 | 40.7% | 1,904 | 37.9% | |
| 16회 | 1,563 | 38.4% | 1,519 | 36.4% | |
| 17회 | 1,618 | 33.5% | 1,708 | 37.1% | |
| 18회 | 1,208 | 38.3% | 1,599 | 35.3% | |
| 19회 | 1,288 | 36.2% | 1,437 | 34.6% | |
| 20회 | 1,214 | 40.7% | 1,394 | 34.6% | |
| 21회 | 1,342 | 40.2% | 1,608 | 36.5% | |
| 22회 | 2,814 | 40.8% | 1,585 | 39.4% | |
| 23회 | 1,638 | 37.4% | 1,931 | 35.9% | |
| 24회 | 1,923 | 34.8% | - | - | |
| 25회 | 1,836 | 36.5% | - | - | |
| 26회 | 1,308 | 35% | - | - | |
| 27회 | 1,528 | 36.5% | - | - | |
| 28회 | 1,237 | 36.5% | - | - | |
| 29회 | 1,344 | 39.3% | - | - | |
| 30회 | 1,285 | 39.8% | - | - | |
| 31회 | 1,177 | 41.2% | - | - | |
| 32회 | 1,515 | 37.3% | - | - | |
| 33회 | 1,104 | 38% | - | - | |
| 34회 | 1,156 | 33% | - | - | |
| 35회 | 1,121 | 38.3% | - | - | |
| 36회 | 989 | 38.4% | - | - | |
| 37회 | 1,042 | 35% | - | - | |
| 38회 | 832 | 40.1% | - | - | |
| 39회 | 860 | 39.7% | - | - | |
| 40회 | 905 | 39.6% | - | - | |
| 41회 | 1,200 | 37.2% | - | - | |
| 2024 | 1회 | 2,036 | 43.3% | 2,030 | 37.2% |
| 2회 | 1,359 | 43% | 1,268 | 38.5% | |
| 3회 | 1,740 | 40.6% | 2,060 | 35% | |
| 4회 | 1,416 | 44.1% | 1,488 | 39.4% | |
| 5회 | 1,739 | 38.4% | 1,729 | 37.2% | |
| 6회 | 1,734 | 41.4% | 1,658 | 34.1% | |
| 7회 | 2,019 | 46% | 1,679 | 39.4% | |
| 8회 | 1,070 | 41.5% | 1,913 | 37.1% | |
| 9회 | 1,953 | 40.5% | 2,033 | 35.2% | |
| 10회 | 1,308 | 42.7% | 2,091 | 39.5% | |
| 11회 | 1,755 | 42.9% | 2,268 | 38.7% | |
| 12회 | 1,349 | 42.8% | 2,019 | 39.8% | |
| 13회 | 1,954 | 39.2% | 2,038 | 36.5% | |
| 14회 | 1,123 | 41.4% | 1,860 | 36.7% | |
| 15회 | 1,529 | 38.4% | 1,797 | 36.6% | |
| 16회 | 1,621 | 41.4% | 1,738 | 34.2% | |
| 17회 | 1,616 | 39.3% | 1,809 | 36.2% | |
| 18회 | 1,382 | 35.4% | 1,655 | 37.4% | |
| 19회 | 1,513 | 37.5% | 1,745 | 38.5% | |
| 20회 | 1,542 | 35.1% | 1,953 | 38.1% | |
| 21회 | 1,204 | 37% | 1,670 | 35.6% | |
| 22회 | 1,219 | 38.9% | 2,093 | 39.9% | |
| 23회 | 1,301 | 38.5% | - | - | |
| 24회 | 1,336 | 39.1% | - | - | |
| 25회 | 1,858 | 42.1% | - | - | |
| 26회 | 1,999 | 37.7% | - | - | |
| 27회 | 1,689 | 35.2% | - | - | |
| 28회 | 1,573 | 33.2% | - | - | |
| 29회 | 1,456 | 35.8% | - | - | |
| 30회 | 1,361 | 36.8% | - | - | |
| 31회 | 1,283 | 34.8% | - | - | |
| 32회 | 1,454 | 40.4% | - | - | |
| 33회 | 2,288 | 46.4% | - | - | |
| 34회 | 2,276 | 44.9% | - | - | |
| 35회 | 1,304 | 40.4% | - | - | |
| 36회 | 1,230 | 36.2% | - | - | |
| 37회 | 1,335 | 35.4% | - | - | |
| 38회 | 1,268 | 35.8% | - | - | |
| 39회 | 1,201 | 36.1% | - | - | |
| 40회 | 1,088 | 39.3% | - | - | |
| 41회 | 1,121 | 36.8% | - | - | |
| 42회 | 1,173 | 36.3% | - | - | |
| 43회 | 1,247 | 36.9% | - | - | |
| 2023 | 1회 | 3,350 | 47.6% | 2,067 | 33.3% |
| 2회 | 3,916 | 45.1% | 1,138 | 32.5% | |
| 3회 | 5,264 | 47.5% | 2,611 | 37.2% | |
| 4회 | 1,741 | 48.3% | 1,683 | 39.6% | |
| 5회 | 2,833 | 41.8% | 1,641 | 33.8% | |
| 6회 | 3,600 | 43.2% | 2,041 | 36.4% | |
| 7회 | 1,558 | 49.5% | 2,069 | 37.6% | |
| 8회 | 3,718 | 42.6% | 2,291 | 37.1% | |
| 9회 | 2,299 | 42.2% | 2,528 | 38.2% | |
| 10회 | 2,465 | 37.2% | 2,168 | 37% | |
| 11회 | 1,629 | 37.9% | 2,683 | 38.8% | |
| 12회 | 1,480 | 38.9% | 1,949 | 37.8% | |
| 13회 | 1,468 | 40.4% | 2,466 | 36.9% | |
| 14회 | 1,536 | 41.3% | 1,992 | 39.7% | |
| 15회 | 2,407 | 43.9% | 2,264 | 36.4% | |
| 16회 | 1,700 | 42.6% | 1,999 | 35.2% | |
| 17회 | 1,996 | 37.8% | 1,961 | 34.6% | |
| 18회 | 1,728 | 36.2% | 1,745 | 38.6% | |
| 19회 | 1,323 | 40.4% | 1,921 | 39.8% | |
| 20회 | 1,287 | 40.8% | 1,931 | 34.7% | |
| 21회 | 1,503 | 36.7% | 2,291 | 33.7% | |
| 22회 | 2,611 | 41.2% | 1,740 | 38.7% | |
| 23회 | 2,699 | 44.3% | 2,336 | 37% | |
| 24회 | 2,020 | 43.3% | - | - | |
| 25회 | 1,285 | 43.3% | - | - | |
| 26회 | 1,325 | 39.9% | - | - | |
| 27회 | 1,347 | 38.8% | - | - | |
| 28회 | 1,345 | 38.1% | - | - | |
| 29회 | 1,315 | 40.8% | - | - | |
| 30회 | 1,130 | 37.8% | - | - | |
| 31회 | 1,167 | 39.1% | - | - | |
| 32회 | 1,038 | 40.7% | - | - | |
| 33회 | 1,557 | 39.1% | - | - |
2016~2025 10 년을 묶으면 필기는 1회 51.5% 가 가장 높고 43회가 40.1%로 가장 낮습니다. 차이는 11.4%p입니다.
여러 해를 묶으면
| 구분 | 회차 | 시행 연수 | 누적 응시 | 누적 합격률 |
|---|---|---|---|---|
| 필기 | 1회 | 10년 | 35,623 | 51.5% |
| 필기 | 2회 | 10년 | 25,471 | 47.9% |
| 필기 | 3회 | 10년 | 28,044 | 44.8% |
| 필기 | 4회 | 10년 | 21,075 | 44.5% |
| 필기 | 5회 | 9년 | 18,901 | 41.4% |
| 필기 | 6회 | 9년 | 17,058 | 44.6% |
| 필기 | 7회 | 9년 | 16,867 | 45.9% |
| 필기 | 8회 | 9년 | 20,778 | 45.2% |
| 필기 | 9회 | 9년 | 21,380 | 45.6% |
| 필기 | 10회 | 10년 | 22,408 | 45.5% |
| 필기 | 11회 | 9년 | 19,121 | 44.1% |
| 필기 | 12회 | 9년 | 17,843 | 42.6% |
| 필기 | 13회 | 9년 | 18,329 | 42.5% |
| 필기 | 14회 | 10년 | 19,407 | 44.6% |
| 필기 | 15회 | 10년 | 21,400 | 42.2% |
| 필기 | 16회 | 10년 | 19,618 | 42.6% |
| 필기 | 17회 | 10년 | 19,410 | 41.5% |
| 필기 | 18회 | 10년 | 19,298 | 40.6% |
| 필기 | 19회 | 10년 | 19,882 | 40.7% |
| 필기 | 20회 | 10년 | 17,728 | 40.3% |
| 필기 | 21회 | 10년 | 17,431 | 41.7% |
| 필기 | 22회 | 10년 | 20,365 | 42.6% |
| 필기 | 23회 | 10년 | 19,331 | 42.6% |
| 필기 | 24회 | 10년 | 21,891 | 42.7% |
| 필기 | 25회 | 10년 | 20,665 | 43.8% |
| 필기 | 26회 | 10년 | 18,820 | 40.9% |
| 필기 | 27회 | 10년 | 18,652 | 40.1% |
| 필기 | 28회 | 10년 | 17,428 | 40.7% |
| 필기 | 29회 | 10년 | 15,592 | 40.4% |
| 필기 | 30회 | 9년 | 13,798 | 40.8% |
| 필기 | 31회 | 10년 | 18,124 | 42.9% |
| 필기 | 32회 | 10년 | 14,996 | 43.3% |
| 필기 | 33회 | 10년 | 18,135 | 44.4% |
| 필기 | 34회 | 9년 | 17,282 | 43.9% |
| 필기 | 35회 | 9년 | 14,077 | 43% |
| 필기 | 36회 | 8년 | 12,438 | 41.1% |
| 필기 | 37회 | 8년 | 12,712 | 41.1% |
| 필기 | 38회 | 8년 | 12,577 | 41.3% |
| 필기 | 39회 | 8년 | 11,981 | 41.1% |
| 필기 | 40회 | 8년 | 12,222 | 41.5% |
| 필기 | 41회 | 8년 | 12,821 | 40.9% |
| 필기 | 42회 | 6년 | 10,137 | 41.1% |
| 필기 | 43회 | 6년 | 9,375 | 40.1% |
| 필기 | 44회 | 3년 | 5,718 | 42.3% |
| 실기 | 1회 | 10년 | 27,641 | 33.8% |
| 실기 | 2회 | 10년 | 18,976 | 33.3% |
| 실기 | 3회 | 10년 | 21,320 | 33.4% |
| 실기 | 4회 | 9년 | 17,514 | 33.7% |
| 실기 | 5회 | 9년 | 17,386 | 33.5% |
| 실기 | 6회 | 10년 | 19,122 | 33% |
| 실기 | 7회 | 10년 | 17,947 | 33.8% |
| 실기 | 8회 | 10년 | 18,565 | 33.5% |
| 실기 | 9회 | 10년 | 22,643 | 34.1% |
| 실기 | 10회 | 10년 | 19,355 | 34.3% |
| 실기 | 11회 | 10년 | 21,500 | 35.5% |
| 실기 | 12회 | 10년 | 21,358 | 34.4% |
| 실기 | 13회 | 10년 | 21,837 | 34.9% |
| 실기 | 14회 | 10년 | 19,813 | 34% |
| 실기 | 15회 | 10년 | 21,512 | 34.5% |
| 실기 | 16회 | 10년 | 18,273 | 33.6% |
| 실기 | 17회 | 10년 | 21,349 | 33.7% |
| 실기 | 18회 | 10년 | 18,652 | 34.4% |
| 실기 | 19회 | 10년 | 18,816 | 34.4% |
| 실기 | 20회 | 10년 | 18,867 | 34.2% |
| 실기 | 21회 | 10년 | 20,819 | 33.2% |
| 실기 | 22회 | 10년 | 19,866 | 35.4% |
| 실기 | 23회 | 9년 | 17,520 | 35.5% |
| 실기 | 24회 | 6년 | 12,148 | 34% |
| 실기 | 25회 | 3년 | 5,755 | 30.2% |
| 실기 | 26회 | 3년 | 8,002 | 32.9% |
| 실기 | 27회 | 3년 | 6,095 | 30.4% |
| 실기 | 28회 | 3년 | 7,293 | 31.5% |
| 실기 | 29회 | 4년 | 6,907 | 32.6% |
| 실기 | 30회 | 4년 | 7,479 | 31.2% |
| 실기 | 31회 | 4년 | 6,537 | 30.6% |
| 실기 | 32회 | 4년 | 7,361 | 30% |
| 실기 | 33회 | 4년 | 6,010 | 32.5% |
| 실기 | 34회 | 4년 | 6,961 | 32.1% |
| 실기 | 35회 | 4년 | 8,680 | 32.2% |
| 실기 | 36회 | 4년 | 6,176 | 32.6% |
| 실기 | 37회 | 4년 | 6,393 | 31.8% |
| 실기 | 38회 | 4년 | 5,928 | 31.3% |
| 실기 | 39회 | 4년 | 7,493 | 30.6% |
| 실기 | 40회 | 4년 | 7,159 | 31.2% |
| 실기 | 41회 | 4년 | 6,565 | 32.8% |
| 실기 | 42회 | 4년 | 7,380 | 32.7% |
| 실기 | 43회 | 4년 | 5,740 | 31.5% |
| 실기 | 44회 | 3년 | 4,467 | 32.6% |
| 실기 | 45회 | 3년 | 3,487 | 35.8% |
| 실기 | 46회 | 3년 | 3,308 | 34.5% |
표는 최근 3년, 문장의 비교는 2016~2025년 합산입니다(한 해만 보면 회차 순서가 자주 바뀝니다). 회차 편성은 해마다 달라질 수 있습니다. 출처 국가기술자격 연도별 회별 합격률 (공공데이터포털 15089380) · 2025년까지
통계가 5년치 이상 있는 기능사 종목을 누적 최종 취득률로 비교했습니다.
응시자는 통계가 있는 485개 종목 중 6위(115,113명)로 많이 보는 시험이고, 같은 기능사 가운데 어려운 쪽에서 19% 안 에 듭니다.
취득률에는 누가 응시했는지도 영향을 줍니다. 합격률을 읽는 법
같은 조리 분야에서 누적 최종 취득률이 가까운 종목입니다.
같은 계열의 등급 체계
한식조리 계열에 있는 등급은 기능사 · 산업기사입니다. 등급이 어떻게 다른가 →
- 01 기능사한식조리기능사 지금 보는 종목
응시자격 제한 없음
- 02 산업기사한식조리산업기사 →
전문대 졸업 · 기능사 취득 후 실무 1년 · 실무 2년
대표 경로만 적었습니다. 학과·경력 요건은 종목마다 다릅니다. 응시자격 따져 보기
자주 묻는 질문
- 한식조리기능사는 누구나 응시할 수 있나요?
- 기능사는 응시자격 제한이 없어 학력·경력과 무관하게 누구나 접수할 수 있습니다.
- 한식조리기능사(한식조리사 자격증) 합격률은 얼마나 되나요?
- 2025년 필기 합격률은 39.6%입니다. 실기는 36.7%였습니다.
- 한식조리기능사 실기는 평균 몇 번 보게 되나요?
- 2025년 실기 합격률 36.7%로 계산하면 한 사람이 평균 2.7번 보게 됩니다. 필기와 실기를 한 번씩만 보고 모두 붙을 확률은 14.5%입니다(39.6% × 36.7%). 매번 같은 확률이라고 볼 때의 단순 계산입니다.
- 한식조리기능사 다음 시험은 언제인가요?
- 가장 가까운 일정은 2026.10.28 필기 접수 마감입니다(국가기술자격 기능사 (2026년도 제34회)).
- 한식조리기능사와 다른 등급은 무엇이 다른가요?
- 같은 계열에 한식조리산업기사가 있습니다. 기능사는 응시자격 제한이 없습니다.
- 한식조리기능사 응시자는 늘고 있나요?
- 접수 인원은 줄고 있습니다. 2021년 178,993명에서 2025년 115,113명으로 36% 줄었습니다. 음식서비스 분야에서는 1위입니다.
- 국가자격 종목 목록 정보 (15003024) (기준일 2026-10-27)
- 국가자격 종목별 상세정보 (15003003) (기준일 2026-10-12)
- 국가기술자격 통계 정보 (15025329) (기준일 2025-12-31)
- 국가자격 시험일정 조회 서비스 (15074408) (기준일 2026-10-27)
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